本文摘要：从２００７年起，广西农村家庭举办婚丧、新居落成及生日宴会等５０人以上聚餐，主办者要提早向村安全性信息员用餐时间、人数、菜单以及场所等事项，每个乡镇工作站将审查聚餐菜单否安全性。谭明杰讲解，到今年６月３０日，广西有数９０％以上的市与县、县与乡签定了食品安全责任书；１０１４个乡镇正式成立了食品安全领导机构，大约占到广西乡镇总数的９０％；９０％以上的行政村共计决定了１９０９１个食品安全协管员、信息员。

从２００７年起，广西农村家庭举办婚丧、新居落成及生日宴会等５０人以上聚餐，主办者要提早向村安全性信息员用餐时间、人数、菜单以及场所等事项，每个乡镇工作站将审查聚餐菜单否安全性。谭明杰讲解，到今年６月３０日，广西有数９０％以上的市与县、县与乡签定了食品安全责任书；１０１４个乡镇正式成立了食品安全领导机构，大约占到广西乡镇总数的９０％；９０％以上的行政村共计决定了１９０９１个食品安全协管员、信息员。荔浦县青山镇永兴村村民韦荣誉去年为老伴筹办７１岁生日宴席时，按规定提早３天告诉他村食品安全信息员钟星飞，并严肃填上了聚餐报告单，解释聚餐人数、地点、卫生条件、聚餐食品自备地，并附上自己拟定的１５个菜的菜单，让钟星飞审议。

考虑到夏季温度低，凉菜不易变质，钟星飞建议减去“凉拌海带”，制作“丸子汤”的丸子天热更容易怕，建议替换成“紫菜清汤”。虽然看上去有些困难，但韦荣誉说道：“食品安全信息员的未尽很适当，举行生日宴会图的就是高兴，万一有客人不吃坏肚子，我们东家有责任。

”宴席举行那天，钟星飞还到韦荣誉家查看院子否清扫整洁，警告放置餐桌的地方无法有猫狗，拒绝里的生熟厨具要消毒、分离摆放等。除了食品安全信息员，钟星飞还有另外一个身份——村“红白理事会”理事长，他常常带着“土厨师”莫连学、韦华强等人为别人筹备酒席。

钟星飞说道，谁家都会遇上红白事，相互拜托，并不实在艰辛，入“红白理事会”是大伙的信任。桂林市食品监管局局长龙实华指出，管好农村食品安全，“红白理事会”是个能干的助手。

“他们熟知农民情况，不愿为大家服务，通过他们宣传食品安全科学知识、实行食品安全的管理规定十分有效地，也完备了县、乡、村三级食品安全工作机构。

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